El vino y el patrimonio se dan la mano un año más en Rubielos de Mora, que acoge los días 20 y 21 de julio de 2025 la cuarta edición de su esperada Jornada Enológica "Rubinos", una cita que ya se ha consolidado como imprescindible para los amantes del vino y la cultura rural. Organizada con mimo por agentes locales y con el respaldo institucional, esta iniciativa fusiona territorio, tradición vinícola y promoción turística en un entorno inigualable.

Un domingo para disfrutar con los cinco sentidos

La jornada principal abierta al público se celebrará el domingo 20 de julio de 18:00 a 21:30 horas, en el encantador patio del Ayuntamiento de Rubielos de Mora. Por tan solo 10 euros, los asistentes podrán acceder a una feria en la que se ofrecerá una cata de más de 80 referencias de vino procedentes de 15 bodegas distintas.

Se trata de una experiencia sensorial completa, en la que el vino se convierte en el hilo conductor para descubrir nuevas propuestas, hablar con viticultores, y compartir impresiones con otras personas que disfrutan del enoturismo como una forma de vida.

El ambiente, como en años anteriores, promete ser distendido, animado y perfecto para vivir una tarde de verano distinta, saboreando algunos de los mejores vinos de la región y más allá, en un entorno monumental que en sí mismo ya invita a quedarse.

Lunes: espacio exclusivo para profesionales del sector

La jornada continuará el lunes 21 de julio, esta vez con un enfoque especializado. De 11:00 a 13:30 horas, se celebrará un encuentro para profesionales en la Ermita de los Mártires (Carretera de Rubielos a Mora, km 2). Un espacio más técnico y reservado, pensado para viticultores, distribuidores, restauradores y expertos en el mundo del vino.

Este encuentro permitirá el intercambio de conocimientos, el fortalecimiento de redes profesionales y el debate sobre los retos y oportunidades del sector vinícola en zonas rurales de interior como Gúdar Javalambre.

Mucho más que vino: territorio, identidad y desarrollo rural

"Rubinos" es una propuesta que va más allá de la degustación de buenos caldos. Se trata de una apuesta por valorar el potencial enológico de la comarca, fomentar el consumo de proximidad y generar sinergias entre productores, hosteleros, agentes turísticos y público general.

Además, es una excelente oportunidad para descubrir Rubielos de Mora, uno de los Pueblos Más Bonitos de España, con su arquitectura noble, sus calles empedradas, su historia viva y su vocación por cuidar lo auténtico.

Esta edición cuenta con la organización conjunta de La Marza, Hotel Los Leones, RUBUS y Conexión Imaginativa, y el apoyo institucional del Ayuntamiento de Rubielos de Mora, Asoc. de Empresarios de Gúdar Javalambre, Gobierno de Aragón, Diputación de Teruel y Asociación Turística Gúdar Javalambre.

¡No te lo pierdas!

Tanto si eres amante del vino como si buscas un plan diferente para este verano, Rubinos 2025 te espera en Rubielos de Mora. Una experiencia para brindar por el territorio, la calidad y el buen hacer. ¡Salud!